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 MENÚ

BEBIDAS

bebidas

Calientes / Hot drinks

  • REGULAR (refill 9 oz).................................... $59

Incluye 3 oz De Leche

  • ESPRESSO doble .........................................$39

  • ESPRESSO Americano.................................$46

  • CAFÉ DE OLLA (refill 9 oz)...........................$59

Incluye 3 oz De Leche

  • PRENSA FRANCESA/chica .........................$59

  • PRENSA FRANCESA/grande ......................$120

  • CAPPUCCINO / Moka (9 oz)........................$75

  • LATTE / CHAI / MATCHA (9 oz) ..................$75

  • CHOCOLATE(9 oz).......................................$50

  • Té (9 oz)..........................................................$45

Manzanilla | Lavanda

  • TISANA (9 oz) ...............................................$45

Frutos Rojos | Frase Con Kiwi

vinos / wine

  • TINTO......................................................$539

Santa carolina (Chile)| Cabernet Sauvignon reserva

  • BLANCO..................................................$539

Santa carolina(chile) | Chardonay

  • ROSADO..................................................$590

Solar fortune (valle de gpe) | Mourvédre​

  • ESPUMOSO.............................................$749

Chambrule Brut (Valle de Gpe) | Servicio para mimosas

Nacionales / Beer 

  • TECATE | LIGHT.......................................$60

  • XX..............................................................$70

  • INDIO.......................................................$70

  • HEINEKEN...............................................$75

  • BOHEMIA WEIZEN.................................$65

Frias / Cold drinks

  • MIMOSAS ....................................................$119

Naranja / Arándano / Natural

  • BEERMOSA ...................................................$145

  • CARAJILLO....................................................$150

  • ESPRESSO AMERICANO .............................$46

  • CAPUCCINO / LATTE / MOKA (16 Onz).....$75

  • CHAI / MATCHA(16 Onz)..............................$75

  • CHOCOLATE (16 Onz)..................................$75

  • TISANA (16 Onz)............................................$45

  • INFUSIONES(16 Onz)....................................$45

  • FRAPPÉS(16 Onz)...........................................$75

​Oreo, Cajeta, Vainilla, Caramelo, Avellana, Moka,

Crema Irlandesa, Chai, Matcha o Chocolate.

  • SMOOTHIES(16 Onz)....................................$69

  • LICUADOS.....................................................$65

  • LIMONADAS .................................................$55

  • NARANJADA.................................................$55

  • SODAS ..........................................................$55

Coca Cola,Zero, Light, Sprite, Manzana.

  • AGUA MINERAL ...........................................$55

  • AGUA TÓNICA..............................................$45

  • CAFÉ TONIC..................................................$77

  • LIMONADA CÍTRICA.....................................$77

  • AGUA NATURAL (Botella).............................$15

Jugos / Juice

  • NARANJA..................................................... $55

  • ARÁNDANO .................................................$55

  • JUGO VERDE.................................................$55

Manzana, Nopal, Apio, Espinaca Perejil, Piña Y Jugo De Naranja.

Artesanales

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  • JUAN CORDERO....................................$120

  • COLIMITA................................................$120

  • CERO INFINITO......................................$120

Tarros y Clamato

  • TARRO MICHELADO..............................$15

  • TARRO CUBANO....................................$25

  • TARRO CLAMATO PARA CERVEZA......$35

  • CLAMATO PREPARADO........................$85

mixología

  • BESO DE LA REINA................................$145

Vino rosado, Ginebra, endulzante, agua mineral, zumo de limón, fresa y frambuesa macerada

  • AMOR DE MIS AMORES (Ginebra).......$125

Zumo de limón, Zumo de naranja, Ginebra, Endulzante, Agua mineral,  Fresa y Zarzamora.

  • 3M´S (Mezcal)..........................................$145

Mezcal, Maracuyá, Mango, Endulzante, escarchado de tamarindo y tajín.​

  • SANGRÍA DE FRUTOS ROJOS..............$125

Fresas, zarzamora, frambuesa, jugo de limón, jugo de naranja, endulzante, vodka, agua mineral y vino tinto.

  • SANGRÍA CLASICA................................$97

Jugo de limón, jugo de naranja, endulzante, vodka, agua mineral y vino tinto.

  • MARGARITA(Tequila)..............................$125

Clásica | Fresa | Tamarindo 

  • MARTINI(Vodka).....................................$125

Chocolate | Fresa | Tamarindo 

  • WHISKY DE FRUTOS ROJOS................$145

Jugo de limón, jugo de naranja, endulzante, vodka, agua mineral y vino tinto.

  • MOJITO (Ron)..........................................$145

Hierbabuena, azúcar mascabado, limón, agua mineral

Sabores Fresa, Limón, Pepino

  • VODKA TONIC | GIN TONIC................$99

Agua tonica, toque de limón, garnituras, romero y limón.

DESAYUNOS

DESAYUNOS

  • SLAM TIPO AMERICANO $247

2 Huevos Al Gusto | 70g. de Jamón Canadiense Mini Bowl De Frutas de Temporada | Mini Hotcakes O Pan Francés 

  • SLAM MUY MEXICANO $247

Huevos A La Mexicana |Tamal Elote | Chilaquiles Con Salsa al Gusto |Frijoles

  • SLAM INGLÉS $269

​2 Huevos Estrellados |Salchicha Argentina | Champiñones | Tiras de Tocino Tomate Cherry Salteado | Guarnición De Pan Artesanal (Masa Madre) | Frijoles de la Olla

  • ARRACHERA CON HUEVOS $398

Arrachera Marinada 250gr | 2 Huevos Estrellados | Salsa Chimichurri | Guacamole | Tortillas | Papas Gajo

  • BENEDICTOS CROISSANT $269

Huevos Pochados | Pan Croissant | Tocino Ahumado  | Holandesa CremosaTierra de Tocino | Acompañado de Papas Sazonadas | Decorado con Cebollín

  • TATIANA ESPECIAL $249

Tradicional Chile Poblano | Relleno De Tamal De Elote | Salsa De Cilantro 100gr De Mirepoix | Cebolla Caramelizada | Tierra de Tocino | Crema Ácida

  • HUEVOS AL GUSTO $199

​4 Huevos | Frijoles | Papas Gajo | 5 Tortillas “Pídelos como tú quieras” Estrellados | Revueltos | Rancheros.

  • TOAST DE AGUACATE $297

​Pan Artesanal de Hogaza (Masa Madre) | Extendido de Aguacate | 2 Huevo estrellados | Pesto | Tomate Deshidratado | Espinaca | Tomate Cherry

  • TOAST DE TAMAL $239

Pan Artesanal de Hogaza (Masa Madre) | Frijol refrito | Tamal de elote | Salsa Chipotle | 100gr Camarón salteado en salsa de chiles

  • TOAST DE CHILAQUILES $127

Pan Artesanal de hogaza (Masa Madre) | Frijoles  | Chilaquiles con Salsa De Tu Elección. Sugerencia: Agrega Proteína Extra (Huevo, Sábana, Arrachera, Pollo o Camarones) *Con cargo extra

  • CHICKEN AND WAFFLE $277

200gr Pechuga De Pollo Frito Empanizado | Waffles | Crema Batida Azúcar Glass | Decorados con fruta de temporada.

  • SLAM DE MACHACA SINALOENSE $339

150 gr Machaca de Res preparada  estilo Sinaloa | 2 huevos Estrellados | Frijol Refrito | 70 gr de Panela | Acompañado de 3 Tortillas de Harina.

  • BURRITO ESPECIAL $336

100 gr de Camarón salteado en salsa de chiles | 100gr de pulpa de res asada | 50gr de Queso Monterey | Ensalada de verdura de temporada | Servido en 2 Tortillas de harina | Frijol refrito | Salsa Chipotle

chilaquiles

  • ​CHILAQUILES CAMARÓN $266

Chips de Maíz Dorados | 100gr de Camarón Salteado En Salsa De Chiles Salsa de Chipotle | Cebolla | Cilantro | Láminas De Rábano

  • CHILAQUILES NORTEÑOS $230

Chips De Maíz Dorados | 100gr de Pulpa De Res Asada | Frijoles Cebolla | Cilantro | Láminas De Rábano | Salsa Roja

  • CHILAQUILES DE COSTILLA $322

Chips de Maíz Dorados | 220gr de Costilla De Cerdo (Cocinado Por 15 hrs) Frijoles | Cebolla | Cilantro | Salsa de Chipotle | Láminas De Rábano

  • CHILAQUILES CULICHIS $233

Chips De Maíz Dorados | 100gr De Camarón Sazonado Cebolla | Cilantro | Salsa Poblana | Láminas de Rábano

  • CHILAQUILES DE COCHINITA PIBIL $298

Chips De Maíz Dorados | 220gr De Cochinita Pibil | Salsa Chipotle Cebolla | Cilantro | Láminas de Rábano | Frijoles

  • CHILAQUILES AL GUSTO $217

2 Huevos | Frijoles | Con tu salsa favorita *(Agrega Proteína Con Cargo Extra)

​

​

omelettes

  • CAMARÓN $247

Relleno de Camarón Salteado en Salsa de Chiles |Queso Philadelphia Flameada | Tomate Cherry

  • ESTILO NORTEÑO $261

Relleno de Mirepoix |Queso Philadelphia Flameada | Tierra de Tocino

  • VEGETARIANO $269

4 Claras de huevo | Relleno de Queso Panela | Pimientos | Espinacas | Champiñón Queso Philadelphia Flameada |Tomate Cherry

  • COSTILLA $338

Relleno de 220g Costilla de Cerdo | Queso Monterey | 5 Tortillas de Maíz Bañado con Salsa de Chipotle | Crema |  Cebolla | Cilantro

  • GOBERNADOR $256

Relleno de Machaca de Camarón | Queso Monterey | 5 Tortillas de Maíz Cremosa  Salsa de Chipotle |Tomate Cherry | Crema |  Cebolla | Cilantro

  • HOLANDÉS $215

Relleno de Champiñón | Cebolla | Jamón | Queso Monterey Salsa Holandesa |Tierra de Tocino | Cebollín

DULCES

  • BOWL DE FRUTAS $72

Deliciosas Frutas De Temporada | Granola Queso Cottage ó Yogur Natural 

  • HOTCAKES $99

3 Esponjosos Hotcakes | Decorado con Fresa y Plátano Azúcar Glass | Crema Batida

  • WAFFLES $99

2 Crujientes Waffles | Decorado con Fresa y Plátano Azúcar Glass | Crema Batida

  • PAN FRANCÉS $137

Pan Hokkaido | Nuez | Queso Ricotta | Azúcar Glass Decorado con Frutos de temporada | Crema Batida

  • PAN FRANCÉS ESPECIAL $129

Budín De Pan | Galleta De Nuez | Crocante Piel De Naranja | Azúcar Glass | Queso Crema  | Mermelada De Naranja | Decorado con Frutos de temporada

  • TOAST DE TEMPORADA $115

Pan Artesanal de hogaza (Masa Madre) | Mermelada artesanal | Frutos de temporada

Nota: Todo cambio al menú genera cargos extras, tarifas expresadas en pesos, precios ya incluyen IVA. Algunos platillos contienen proteína animal o mariscos crudos. Es responsabilidad de quien los consume. Propiedad de servicios gastronómicos y de repostería Bertha's, S.A. de C.V. ®

Comidas
queso fundido.jpg

comidas

entradas

​
  • QUESO FUNDIDO ESPECIAL...270
​150 gr de Queso Monterey | 80 gr de Champiñón | 3 Tortillas de harina.
  • CHAMPIÑONES AL AJILLO... $140 
​Sazonados Con Ajo | Acompañados de pan artesal (hogaza hecho en casa)Libre de levaduras artificiales.
(***puedes agrega con costo adicional la proteína de tu preferencia)
  • PAPAS CON QUESO ... $132
    • 350g de papa gajo | Bañado en salsa cremosa de quesos | Tierra de tocino | Cebollin | tomate deshidratado

(***puedes agrega con costo adicional la proteína de tu preferencia)

  • ENSALADA ORIGINAL CESAR..... $159
Hojas de lechuga entera | Aderezo Cesar hecho al momento | queso parmesano | una pieza de pan artesanal | Tomate cherry​
  • ENSALADA BERTHAS.... $167
Hojas de lechuga picada | Queso de Cabra | Garnituras  de Semillas de girasol | Arandanos | Tomate Cherry | Fresa | Naranja y Arugula. 
  • ENSALADA BURRATA......$297
Tomate en Rebanadas | Pesto​ | Bolitas de Melón | Tomate cherry | Arugula | Pistache

sopas

  • CREMA DE ELOTE ...$85

Crema De Elote amarillo | Acompañada Con Pan De Hogaza  | Elote Tatemado | Hoja de Cilantro.

  • SOPA DE TORTILLA ...$70

Base De 3 Chiles | Acompañada de Julianas De Maíz FritasQueso Fresco | Aguacate | Crema Agria.

cocina del mar

  • TIRADITO DE ATÚN ...$264

200 gr de Atún lamindo | Pepino | Salsa Soja De La Casa | Zumo De Limón | Cebollin  | Alcaparras | chille serrano

  • TOSTADA DEL REY TRITÓN $240 (Orden 2 tostadas)

200 g De Atún montado sobre una cama de crema chipotle y  tostada de maíz horneada

  • CEVICHE DEL REY ...$270.00

200 gr De Camarón, curtido en limón, mezclado en mermelada picante de la casa (mango y piña flameada ahumada en mezcal), aromatizado con ceniza de menta

  • CEVICHE DE FRUTOS ROJOS FLAMEADOS ...$270.00

200 gr De Camarón, curtido en limón, compota de frutos rojos y chile chiltepin, flameada en whisky añejado en barricas americanas aromatizado con bitter de angostura.

  • CAMARONES AL GUSTO $320

200 grs De Camarón opciones de preparación: Enchilados | Crema Chipotle | Plancha | Mojo De Ajo | Culichi.
Acompañados de ensalada

del comal

  • TACO DE CAMARÓN ENCHILADO (Maíz 2pz) ...$110 

  • TACO GOBERNADOR (Maíz 2 pza)...$129

  • QUESADILLA DE ARRACHERA (Harina 2 pza) ...$336

  • QUESADILLA DE COSTILLA DE LA CASA (Harina 2 pza)...$244

​

pizza de masa madre (2 personas)
Hecha con harina de alta proteína y masa madre fermentada en frío por 24 hrs 

  • Costilla braseada...$297

220 gr de Costilla de Puerco braseada y cocida por 16hrs | Queso monterey | Crema Chipotle***​

  • Camarón Gobernador....$289

 200 gr Camarón  Gobernador  | Queso Monterey.

  • Pepperoni......$239

50 gr de Pepperoni  | Queso Monterey.

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​​

  • ENCHILADAS SUIZAS... $180

Rellenas de pechuga  de pollo | gratinado de queso monterey
*Salsa de tu elección.

  • ARRACHERA ESPECIAL...$390

250 gr De Arrachera Marinada | Camarón Salteado | Aguacate | Ensalada

  • PECHUGA DE POLLO...$254

220 gr De Pechuga de pollo sazonada | Arroz | Ensalada de temporada fresca

  • HAMBURGUESA DE COSTILLA BBQ...$230

Pan Brioche |  Mayonesa de Chipotle |  Costilla Con Salsa BBQ De La Casa Puré De Papa |  Elote Asado 

  • TATIANA ESPECIAL... $249

Tradicional Chile Poblano | Relleno De Tamal De Elote Salsa De Cilantro | 100gr De Sábana De Res

  • MAC & CHEESE CON COSTILLA...$270

Macarrones |  Queso amarillo |  Costilla de puerco 
Sazonada Con Sal De Mar Ahumada Cocida Por 14 Horas En Sous-Vide. (*30 min)

  • PASTA BERTHA´S ...$190

300gr De Pasta Cocida Al Momento | Sazonada Con Mantequilla De Ajo | Salsa De Su elección: Cilantro | Chipotle | Poblana

  • SANDWICH DE CAMARÓN $154

100g Camarón Salteado En Salsa De Chiles | Queso Monterey Verduras  Guarnición De Papas, Pan artesanal hecho en casa.

  • SANDWICH DE PECHUGA DE POLLO ...$129

150g Pechuga De Pollo Marinado | Chipotle Con Mayonesa | Pesto  Espinaca | Aguacate | Guarnición De Papas | Pan artesanal hecho en casa.

  • SANDWICH DE RES... $116

100 gr Res Preparada Estilo Mirepoix | Queso Monterey | Pesto Tierra De Tocino | Guarnición De Papas | Pan artesanal hokkaido

COCINA CALIENTE

Nota: Todo cambio al menú genera cargos extras, tarifas expresadas en pesos, precios ya incluyen IVA. Algunos platillos contienen proteína animal o mariscos crudos. Es responsabilidad de quien los consume. Propiedad de servicios gastronómicos y de repostería Bertha's, S.A. de C.V. ®

EXTRAS

  • PAN ARTESANAL ( 2 PIEZAS HOGAZA)... $20

  • PAN BLANCO ( 3 PIEZAS )... $25

  • TORTILLAS DE HARINA... $27

  • QUESADILLA DE HARINA(PIEZA)..$40

  • EXTRA DE CHILAQUILES(75 gr)... $75

  • TAMAL DE ELOTE...$35

  • GUARNICIÓN DE PAPAS...$40

  • AGUACATE... $30

  • FRIJOL REFRITO ...$15

  • HUEVO (2 piezas)...$30

  • QUESO PANELA(70 gr)...$30

  • PECHUGA DE POLLO(200 gr)... $129

  • SABANA DE RES.(100 gr)...$79

  • ARRACHERA(250 gr)...$250

  • COSTILLA AHUMADA(220 gr)...$145

  • CHORIZO ARGENTINO(pza)...$89

  • LOMO AHUMADO(70 gr)...$60

  • TOCINO(50 gr)...$35

  • CAMARÓN(100 gr)...$105

  • COCHINITA PIBIL (220 gr)....$110

PANADERIA

PANADERIA

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  • BARRA DE PAN BLANCO (HOKKAIDO)...$129

  • HOGAZA NATURAL DE MASA MADRE (PZ)...$107

  • HOGAZA SEMILLAS(PZ)...$129

  • HOGAZA ESPECIAL(2 PZ PEDIDO MIN- 24HR)...$293
    (OPCIONES: CHIPOTLE, AJO/ROMERO, CACAO, TOMATE DESHIDRATADO)

  • ROLES DE CANELA/ CHOCOLATE (PZ)...$40

  • CONCHAS (PZ)...$25

    • ​CHOCOLATE / VAINILLA

  • CONCHAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA... $40
    (VAINILLA, CHOCOLATE, MOKA)

  • CHOCOLATINES(PZ)...$60

  • COYOTA DE CAJETA...$40

  • GALLETAS...$40

    • AVENA Y CHISPAS DE CHOCOLATE​

  • BROWNIE(CHOCOLATE/NUEZ)...$60

  • PAY DE QUESO(HORNEADO O FRIO)...$65

  • PAY DE MANZANA...$65

    • HORNEADO CON RUB AHUMADO​

  • CROISSANT DE MANTEQUILLA...$40

  • MANTECADA $15

  • MUFFINS QUESO CREMA...$40

  • MINI PASTELES

    • FERRERO...$120

    • ZANAHORIA...$125

    • CHOCOLATE HERSHEY...$125

    •  DE LA CASA...$130

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