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Desayunos

 

Chilaquiles $ 229

 

-Costilla.- Totopos salseado con crema de chipotle costilla y pierna de puerco 15hr | garnituras frescas queso cotija rayado| frijol al fondo

 

-Pibill.-Totopos salseado con crema de chipotle costilla y pierna de puerco 15hr | garnituras frescas queso cotija rayado |frijol al fondo.

 

-Camarón.- Totopos salseado con crema de chipotle Camarón salteado en chiles|  garnituras frescas | queso cotija rayado.

Comparte con mas...$297 (3 personas)

-Cazuela de Chilaquiles oaxaqueños.-  Totopos salseado con tomate | Hojas de epazote | Queso cotija rayado| frijol al fondo | Quesillo

Steak and Eggs $369

2 huevos al gusto | 250gr Arrachera |  Papa sazonada | Aguacate | Tortillas

Slam (A elegir) $ 199

Americano- *Huevo revuelto| Pattie de carne de res y puerco, Hotcakes de la casa| Tocino caramelizado | Papa sazonada.

 

Muy Mexicano-*Huevo revuelto a la mexicana | Tamal de elote Chilaquiles salsa chipotle | Frijol refrito.

Tatiana  $ 249

Chile relleno de tamal de elote | Sabana de res | Chile poblano Panela asada | salsa cremosa de cilantro |tierra de tocino.

Toast de tamal  $ 238

Pan artesanal | Frijol refrito | Tamal de elote | Camarón Salteado en salsa de Chiles | Salsa cremosa de chipotle Garnituras de chiles salteados.

 

Machaca Sinaloense  $ 303

Carne machaca guiso estilo sinaloa | 2pz Huevo   Tortillas harina | Frijol refrito | Asado de Queso panela Chile toreado .

Chicken & Waffle  $ 199

 

Chicken & Waffles -180 gr de pechuga de pollo crunchi| waffle Tocino caramelizado maple.

Breakfast Burger $149

Pattie de carne de res y cerdo hecha en casa, tocino con maple, huevo estrellado con queso cheddar, mayonesa con dijón y chipotle.

Omelletes Rellenos $237

Clasico | Vegetariano | Chilaquiles | Tinga de pollo | Bistek ranchero

Costilla | Camarón | Sabana de res.​

Huevos al gusto $189

Rancheros | a la Mexicana | Tocino | Jamón | Chorizo | Estrellados 

con cochinita o bistec ranchero.​

Conchaquiles $99

2 conchitas | frijol refrito | queso fresco| chilaquiles de chipotle .

Toast de Aguacate $168

Ensalada verde de aguacate, Huevo y salsa de semillas | hierbas frescas | servido en pan artesanal de masa madre.

Yogurth Parfait $99

Frutas de temporada | yogurt preparado  | granola casera | Mermelada 

de fresa hecha en casa.

Avena $129

300gr de Avena | Leche de tu preferencia | Frutas de temporada | Granola.

Hotcakes Salados $169

3 pz de Pancakes salados de vegetales | queso tocino + huevos al gusto.

Hotcakes Cinnamon Roll | Tradicionales $109

3 Fluffly pancakes de cinnamon rol con crema batida de praline de frutos secos | tropiezos

Pan frances  enchocolatados $139

Pan Brioche de la casa frito. |  Praline de frutos secos | encanelados.  

Toast de Temporada $117

Pan Brioche de la casa frito. |  Praline de frutos secos | encanelados.  

 

Bebidas.

Aperol  y  Campari Spritz $119

Deliciosos aperitivos para empezar el chismesito y abrir el apetito. Bitter | Chambrule | Endulsante | Agua mineral 

 

Mimosas $119

Arandano | Anis| Frutos rojos | Piña | Naranja

Beermosa $145

Jugo de naranja | Cerveza Tecate light.

Bottomless mimosa $579

10:00 AM A 12:00 pm todos los días¨

 

Cerveza artesanal $79

Juan Cordero | Tiniebla | Lupulosa | Piedra lisa Colimita | Cero infinito
 

Mixologia $189

Beso de la Reina | 3 m´s | Mezcalitas | Margarita Clasica

*** Gin o vodka Tonic | Whisky de frutos rojos Ginebra con Tejuino*** 

Café tonic $145

Shot de Espresso | Jugo de Naranja | Endulzante Agua tonica | Garnituras

 

Carajillo$159

Shot de Espresso | Licor 43 | Shakeado y Ahumado en su mesa.

Café de olla con piquete $99

Caffe de metodo filtrado | Jarabe de olla 2onz de Jaggers

Café de Especialidad $75

Latte | Capuccino | Chai | Moka | Matcha Nota: precios pueden variar | 9 onz   -costo extra en jarabes o leches

Jugos $57

Naranja | Verde(Manzana verde, espinaca, apio, zumo de naranja)  12onz

Limonadas $56

Clásica | Frutos Rojos |Fresa| Piña | Kiwi* Melón*|Sandia* | Agua natural o Mineral.

Panaderia

+Conchitas $25  

-Chocolate abuelita / Carlos V.

-Chai Vainilla  

-Chai Especias  

-Mazapán

-Coco

+Calvos de chocolate.$25

+Muffin varios* $40

+Roles de canela.$40

+Brownie $50

+Coyota sonorense $40

+Pan de masa madre  Especial $160

+Pan de barra $129 ​​​

Extras

+2pz Huevos $25

+Costilla o cochinita (15hrs)$149

+Sabana de res $140

+Camarón.$149

+Panela. $27

+Aguacate.$30

+Topping $25

Comidas

Entradas

Champiñones al ajillo $ 109

Preparados con mantequilla, ajo y chile acompañados de pan artesanal.

Queso Fundido $ 157

200gr de queso mty fundido en sarteneta de hierro | Tierra de tocino 

garnituras frescas | acompañado de tortillas.

Papas con queso $ 79

Papas fritas bañadas de queso cheddar | tierra de tocino y garnituras frescas.

Carnes​

Arrachera $ 369

250gr de Arrachera de res marinada.​

Incluye guarnicion de papas fritas, verduras salteadas, guacamole y tortillas.

Cecina de res $ 329

250gr de Cecina de res preparada a la plancha.​

Incluye guarnicion de papas fritas, verduras salteadas, guacamole y tortillas.

Pechuga de pollo $ 254

200gr de Pechuga de pollo sazonada a la plancha.

Incluye guarnicion de papas fritas o arroz , Ensalada fresca  y tortillas.

Costilla BBQ $369

200gr de Costilla de puerco 15hr de cocción

Incluye Elote en aderezo chipotle  y parmesano, pure de papa y pan brioche.

Camarones al gusto $ 259

200gr de Camarón preparado

-Enchilado

-Chipotle

-Mojo de ajo.

-Rancheros.

Pizzas de Masa Madre

Costilla $289

Preparada con masa madre | Costilla marinada | Aderezo chipotle

Camarones $363

Preparada con masa madre | Camaron enchilado | espinaca y tomate cherry.

Queso $179

Preparada con masa madre | Queso mty

Mixta $187

Preparada con masa madre | Champiñones | Morron y tomate cherry

Hamburguesas

Costilla $181

Costilla de puerco cocinada 15hr | papas fritas | aderezo bbq y ensalada de cool.

Sencilla $141

Carne de res preparada | queso mty | tocino caramelizado | papas fritas

Original $149

Carne de res preparada | queso cheddar | verduras | papas fritas

Guisos

Bistek Ranchero $149

Sabana de res preparada con tomate, cebolla, papa y chile serrano

(Incluye guarnicion de arros y frijol.)

Tinga de pollo $139

Pierna de pollo preparada con tomate, cebolla, papa y chile serrano

(Incluye guarnicion de arros y frijol.)

Postres

Brownie con nieve $99

Crepas $119

Cajeta | Nutella | Lechera | Chocolate Carlos V

Pan Encanelado $97

Affogato $89

Coyota de cajeta con nieve $40

Conchita Rellena $40

Cajeta | Nutella | Lechera | Chocolate Carlos V

Nota: Todo cambio al menú generara cargos extras, tarifas expresadas en moneda nacional, precios ya incluyen iva, algunos platillos contienen proteina animal o mariscos crudos, es responzabilidad de quien los consume. propiedad de servicios gastronomicos y de reposteria bertha, SA de CV®

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