menú
Desayunos
Chilaquiles $ 229
-Costilla.- Totopos salseado con crema de chipotle costilla y pierna de puerco 15hr | garnituras frescas queso cotija rayado| frijol al fondo
-Pibill.-Totopos salseado con crema de chipotle costilla y pierna de puerco 15hr | garnituras frescas queso cotija rayado |frijol al fondo.
-Camarón.- Totopos salseado con crema de chipotle Camarón salteado en chiles| garnituras frescas | queso cotija rayado.
Comparte con mas...$297 (3 personas)
-Cazuela de Chilaquiles oaxaqueños.- Totopos salseado con tomate | Hojas de epazote | Queso cotija rayado| frijol al fondo | Quesillo
Steak and Eggs $369
2 huevos al gusto | 250gr Arrachera | Papa sazonada | Aguacate | Tortillas
Slam (A elegir) $ 199
Americano- *Huevo revuelto| Pattie de carne de res y puerco, Hotcakes de la casa| Tocino caramelizado | Papa sazonada.
Muy Mexicano-*Huevo revuelto a la mexicana | Tamal de elote Chilaquiles salsa chipotle | Frijol refrito.
Tatiana $ 249
Chile relleno de tamal de elote | Sabana de res | Chile poblano Panela asada | salsa cremosa de cilantro |tierra de tocino.
Toast de tamal $ 238
Pan artesanal | Frijol refrito | Tamal de elote | Camarón Salteado en salsa de Chiles | Salsa cremosa de chipotle Garnituras de chiles salteados.
Machaca Sinaloense $ 303
Carne machaca guiso estilo sinaloa | 2pz Huevo Tortillas harina | Frijol refrito | Asado de Queso panela Chile toreado .
Chicken & Waffle $ 199
Chicken & Waffles -180 gr de pechuga de pollo crunchi| waffle Tocino caramelizado maple.
Breakfast Burger $149
Pattie de carne de res y cerdo hecha en casa, tocino con maple, huevo estrellado con queso cheddar, mayonesa con dijón y chipotle.
Omelletes Rellenos $237
Clasico | Vegetariano | Chilaquiles | Tinga de pollo | Bistek ranchero
Costilla | Camarón | Sabana de res.
Huevos al gusto $189
Rancheros | a la Mexicana | Tocino | Jamón | Chorizo | Estrellados
con cochinita o bistec ranchero.
Conchaquiles $99
2 conchitas | frijol refrito | queso fresco| chilaquiles de chipotle .
Toast de Aguacate $168
Ensalada verde de aguacate, Huevo y salsa de semillas | hierbas frescas | servido en pan artesanal de masa madre.
Yogurth Parfait $99
Frutas de temporada | yogurt preparado | granola casera | Mermelada
de fresa hecha en casa.
Avena $129
300gr de Avena | Leche de tu preferencia | Frutas de temporada | Granola.
Hotcakes Salados $169
3 pz de Pancakes salados de vegetales | queso tocino + huevos al gusto.
Hotcakes Cinnamon Roll | Tradicionales $109
3 Fluffly pancakes de cinnamon rol con crema batida de praline de frutos secos | tropiezos
Pan frances enchocolatados $139
Pan Brioche de la casa frito. | Praline de frutos secos | encanelados.
Toast de Temporada $117
Pan Brioche de la casa frito. | Praline de frutos secos | encanelados.
Bebidas.
Aperol y Campari Spritz $119
Deliciosos aperitivos para empezar el chismesito y abrir el apetito. Bitter | Chambrule | Endulsante | Agua mineral
Mimosas $119
Arandano | Anis| Frutos rojos | Piña | Naranja
Beermosa $145
Jugo de naranja | Cerveza Tecate light.
Bottomless mimosa $579
10:00 AM A 12:00 pm todos los días¨
Cerveza artesanal $79
Juan Cordero | Tiniebla | Lupulosa | Piedra lisa Colimita | Cero infinito
Mixologia $189
Beso de la Reina | 3 m´s | Mezcalitas | Margarita Clasica
*** Gin o vodka Tonic | Whisky de frutos rojos Ginebra con Tejuino***
Café tonic $145
Shot de Espresso | Jugo de Naranja | Endulzante Agua tonica | Garnituras
Carajillo$159
Shot de Espresso | Licor 43 | Shakeado y Ahumado en su mesa.
Café de olla con piquete $99
Caffe de metodo filtrado | Jarabe de olla 2onz de Jaggers
Café de Especialidad $75
Latte | Capuccino | Chai | Moka | Matcha Nota: precios pueden variar | 9 onz -costo extra en jarabes o leches
Jugos $57
Naranja | Verde(Manzana verde, espinaca, apio, zumo de naranja) 12onz
Limonadas $56
Clásica | Frutos Rojos |Fresa| Piña | Kiwi* Melón*|Sandia* | Agua natural o Mineral.
Panaderia
+Conchitas $25
-Chocolate abuelita / Carlos V.
-Chai Vainilla
-Chai Especias
-Mazapán
-Coco
+Calvos de chocolate.$25
+Muffin varios* $40
+Roles de canela.$40
+Brownie $50
+Coyota sonorense $40
+Pan de masa madre Especial $160
+Pan de barra $129
Extras
+2pz Huevos $25
+Costilla o cochinita (15hrs)$149
+Sabana de res $140
+Camarón.$149
+Panela. $27
+Aguacate.$30
+Topping $25
Comidas
Entradas
Champiñones al ajillo $ 109
Preparados con mantequilla, ajo y chile acompañados de pan artesanal.
Queso Fundido $ 157
200gr de queso mty fundido en sarteneta de hierro | Tierra de tocino
garnituras frescas | acompañado de tortillas.
Papas con queso $ 79
Papas fritas bañadas de queso cheddar | tierra de tocino y garnituras frescas.
Carnes
Arrachera $ 369
250gr de Arrachera de res marinada.
Incluye guarnicion de papas fritas, verduras salteadas, guacamole y tortillas.
Cecina de res $ 329
250gr de Cecina de res preparada a la plancha.
Incluye guarnicion de papas fritas, verduras salteadas, guacamole y tortillas.
Pechuga de pollo $ 254
200gr de Pechuga de pollo sazonada a la plancha.
Incluye guarnicion de papas fritas o arroz , Ensalada fresca y tortillas.
Costilla BBQ $369
200gr de Costilla de puerco 15hr de cocción
Incluye Elote en aderezo chipotle y parmesano, pure de papa y pan brioche.
Camarones al gusto $ 259
200gr de Camarón preparado
-Enchilado
-Chipotle
-Mojo de ajo.
-Rancheros.
Pizzas de Masa Madre
Costilla $289
Preparada con masa madre | Costilla marinada | Aderezo chipotle
Camarones $363
Preparada con masa madre | Camaron enchilado | espinaca y tomate cherry.
Queso $179
Preparada con masa madre | Queso mty
Mixta $187
Preparada con masa madre | Champiñones | Morron y tomate cherry
Hamburguesas
Costilla $181
Costilla de puerco cocinada 15hr | papas fritas | aderezo bbq y ensalada de cool.
Sencilla $141
Carne de res preparada | queso mty | tocino caramelizado | papas fritas
Original $149
Carne de res preparada | queso cheddar | verduras | papas fritas
Guisos
Bistek Ranchero $149
Sabana de res preparada con tomate, cebolla, papa y chile serrano
(Incluye guarnicion de arros y frijol.)
Tinga de pollo $139
Pierna de pollo preparada con tomate, cebolla, papa y chile serrano
(Incluye guarnicion de arros y frijol.)
Postres
Brownie con nieve $99
Crepas $119
Cajeta | Nutella | Lechera | Chocolate Carlos V
Pan Encanelado $97
Affogato $89
Coyota de cajeta con nieve $40
Conchita Rellena $40
Cajeta | Nutella | Lechera | Chocolate Carlos V
Nota: Todo cambio al menú generara cargos extras, tarifas expresadas en moneda nacional, precios ya incluyen iva, algunos platillos contienen proteina animal o mariscos crudos, es responzabilidad de quien los consume. propiedad de servicios gastronomicos y de reposteria bertha, SA de CV®